نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.

- نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.

- نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.

- نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.

- نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.

- نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.

- نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.

- نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا.

- نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.

- نقدم البطاطا الحرة كمقبلات أو ساندويش مع خس والطماطم.